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榆阳区鼓楼食药监所开展学校食堂食品安全检查

榆林 | 发布时间:2017-11-15 | 人气: | #评论#
摘要:2017年秋季开学伊始,为进一步加强学校食堂食品安全监管工作,有效预防食物中毒事件发生,保证师生身体健康和生命安全,鼓楼食药监所按照整治重点,采取“六查”措施,在辖区内

 2017年秋季开学伊始,为进一步加强学校食堂食品安全监管工作,有效预防食物中毒事件发生,保证师生身体健康和生命安全,鼓楼食药监所按照整治重点,采取“六查”措施,在辖区内开展学校、托幼机构食堂食品安全专项检查活动。

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一查是否存在无证经营、超范围经营、食品安全管理制度不落实及从业人员无健康证明上岗等违法行为。二查是否建立健全食品安全相关制度。三查食堂内外环境卫生,三防设施配备,食品加工器具和各项设施清洁卫生状况。四查操作间分区是否合理,有无明确的粗加工、切配、烹饪、凉菜、洗消等分区,各项卫生设施齐备是否有效。五查从业人员个人卫生,从业人员工作衣帽是否统一整洁,是否存在经营场所吸烟,工作时是否佩戴首饰,涂指甲油等。六查食品安全责任制落实情况。各学校是否建立由负责人牵头,专人负责,责任落实到人的食品安全责任人制度,是否开展新学期食品安全自查工作。

此外,该所对在检查中发现有硬件条件不到位、存在安全食品安全隐患的学校、托幼机构食堂要求立即整改,并对整改情况定期进行回访,对拒不改正者,将依法立案给于严厉处罚。

 

责任编辑:李伟
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